脆磷炸鸡粉批发供应厂家上海炸鸡裹粉连锁鸡排裹粉
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更新时间:2017-11-29 09:59:32
价格:¥1/袋
品牌:顶淳
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联系人:陈金泉
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详细介绍
特点及使用范围 脆磷炸鸡粉批发供应厂家,上海炸鸡裹粉,连锁鸡排裹粉
油炸后,口感酥脆,磷片丰富,
主要用于制作炸鸡腿、鸡翅、鸡柳、鸡米花、汉堡……
起鳞效果超好哦。一定要配合腌料使用哦
保存方法:
宜存放于阴凉干燥处,开袋食用后尽快封紧袋口,以免吸潮
不怕不知道,就怕货比货.
裹粉的使用方法:
一、调浆:把裹粉、水调成糊状。
比例:
1、裹鸡腿、鸡翅;裹粉:水=1:1.3-1.4;
2、裹鸡米花、鸡肉片、鸡柳;裹粉:水=1:1.4-1.5
二、裹浆:搅拌均匀后,倒入腌好的鸡产品混合搅拌均匀,确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
三、裹一层粉:把粘满浆汁的鸡产品用超级炸粉覆盖,确保表面完全被粉包裹即可
四、筛粉:掂去浮粉,将上过粉的鸡翅轻轻抖动,使鸡翅表面出现自然鳞片状外观,待炸。
五、锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡产品量的2-3倍),180℃以上油炸5分钟至7分钟,根据鸡产品大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
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